W XIV wieku od parafii koniuskiej oderwane zostały trzy wioski, Biórków, Łososkowice i Skrzeszowice. Założono nową parafię poświęconą opiece NMP Wniebowziętej, patronki ziemi proszowickiej.

Poniżej zamieszczono spis wszystkich znanych proboszczów i wikariuszy naszej parafii. W miarę możliwości zostały ustalone daty sprawowania przez nich posługi duszpasterskiej w Biórkowie Wielkim.

1383 – Marcin, kapelan z Biórkowa

1400 – Maciej, pleban z Biórkowa

1433 – Adam, pleban z Biórkowa

1555 – 1579 – Kacper Pyrzyński, pleban z Biórkowa

1555 – Tomasz z Krakowa

1579 – 1611 Stanisław, pleban, który w chwili objęcia parafii miał 28 lat

1611 – 1622 – Albert Olsinus, pleban

1623 – 1657 – ks. Marcin Brzeski, proboszcz (zm. 31.12.1657)

1658 – 1691 – ks. Bartłomiej Celejowicz, proboszcz (zm. 09.02.1691)

1691 – 1717 – ks. Kazimierz Starachowski, proboszcz 

1717 – 1725 – ks. Stanisław, proboszcz

1725 – 1738 – ks. Wojciech Piętasiewicz, proboszcz

1738 – 1775 – ks. Maciej Kolkiewicz, proboszcz (zm. 1779)

1776 – 1801 – ks. Walenty Bańkowski, proboszcz, który jednocześnie był proboszczem w Minodze; za jego probostwa założono w 1782 r. cmentarz w Biórkowie, gdzie przeniesiono szczątki z przykościelnego cmentarza.

1801 – 1809 – ks. Kazimierz Kudasiewicz, proboszcz

1809 – 1829 – ks. Walenty Skrodzki, proboszcz

1829 – 1876 – ks. Jakub Olesiński, proboszcz

1876 – 18xx- ks. Ludwik Podolski

1885/86? – ks. Jan Klimas, administrator parafii

1894 – 1896 – ks. Mieczysław Pytlewski, proboszcz

1896 – 1908 – ks. Julian Skorupski, proboszcz

1908 – 1911 – ks. Wacław Gluziński, proboszcz

1911 – 19xx – ks. Józef Łakomski, proboszcz

1916 – 1925 – ks. Jan Duda Dziewierz, proboszcz

1925 – 1932 – ks. Franciszek Kwiecień, proboszcz

1932 – 1955 – ks. Franciszek Głuszek, proboszcz (zm. 02.11.1955)

19xx – 19xx – ks. Karol Łysień, wikariusz

19xx – 19xx – ks. Wcisło, wikariusz

1949 – 19xx – ks. Wacław Prażyński, wikariusz

1955 – 1964 – ks. Wojciech Bartoszek/Bartosik, proboszcz

1963 – 1964 – ks. Czesław Rogowiec, wikariusz

1964 – 1967 – ks. Szczepan Żmudka, proboszcz

1967 – 1975 – ks. Władysław Biśta, proboszcz

1975 – 1977 – ks. kan. Marian Mularczyk, proboszcz (zm. 17.11.2018)

1977 – 2007 – ks. kan. Jan Kanty Pajdzik, proboszcz (zm. 22.10.2007)

1999 – 2000 – ks. Jan Przybocki, wikariusz

2000 – 2002 – ks. Stanisław Figura, wikariusz

2002 – 2003 – ks. Bogusław Jeleń, wikariusz

2003 – 2004 – ks. Józef Antałczyk, wikariusz (zm. 08.07.2007)

2004 – 2006 – ks. Włodzimierz Szatanik, wikariusz

2006 – 2021 – ks. kan. Wawrzyniec Gut, administrator od 2006 r., proboszcz od 2007 r. (zm. 22.06.2021)

2019 – 2022 – ks. kan. Franciszek Jeleśniański, posługiwał na terenie parafii

od 2021 – ks. kan. Włodzimierz Kurek, proboszcz od 1 lipca 2021 r.